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毎日の 節約・健康 お弁当や出来事などを日記にしています^^
6/21 週明けお弁当二人分
今週も始まりました

今日のお弁当。
20210621.jpg

・からあげ(自家冷食)
・小ネギ入りたまごやき
・ほうれん草おひたし
・ミニトマト、ブロッコリー

週明け限定旦那分にはとりつくね(冷食)ほたて風フライをプラス。

ミニトマトは先月苗を植えて実った先発収穫分。今年の苗は去年より甘みがあるけどこの先はどうだろう?

今日はまぁまぁ忙しいです。
今週も頑張りましょう。

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6/18 オムライス弁当~みかんの缶詰でゼリー
金曜日。

今日のお弁当。
20210618a.jpg

・オムライス

玉ねぎ・ピーマンみじん切りとウィンナを刻んで、バター少々とケチャップでレンチンしたところにご飯を混ぜて作りました。

みかんの缶詰で作るゼリー。
旦那が食べてみたいというので、作ってみました。
20210618b.jpg
缶詰の汁が200ml位だったので水を足して250mlにして、ゼライスをひと袋使ってゼリーに。

汁には少し砂糖を足してレンジで少し温めたところに、少量取り分けて80℃(適当 沸騰しないくらいにレンチン)した汁にゼラチンをとかして全体を混ぜ、みかんを取り分けた器に注いで冷やし固めてできあがり。

〇らみのゼリー風w

こういうの、娘が小学生くらいまではよく作ってたなー。久々に作ったわ

旦那という人は意外にこういうのを喜びます(笑)

夏場にはゼリー、涼しげでいいですね(´∀`*)

暑いですが、
どうぞ良い週末を☆

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6/17 塩さばとピーマン卵炒め弁当~母のワクチン副反応
関東も梅雨入りしたということで、雨です

今日のお弁当。
20210617.jpg

・焼き塩さば
・ピーマン卵炒め
・エビ寄せフライ
・レンチンかぼちゃ、ブロッコリー

さばは焼いてからラップに包んで冷凍してたものをレンチンしました。

ミニトマトがなかった(ノ∀`)

先週、母がワクチン接種一回目でした(ファイザー)。

自宅から近くの診療所で受けられたので、結局大手町には行かなくて良かったわ。。

気になる副反応ですが、打ったあと数時間はなんともなかったとのことでしたが、私が仕事帰りに夕方様子を見に帰ったときは、打ったあたりからじわじわと痛みが拡がってきたと言っていました。

その晩は腕から肩にかけての痛みでなかなか眠れなかったと。痛みは翌々日まで続き、3日後にはすっかり引いたそうです。

再来週、2回目の予約を取ってありますが、2回目のほうが副反応が強くでるらしいので…

土日に私が待機できるように金曜日に予約を取りました。

地元の幼馴染の友人と市の予約の情報を連絡しあって、朝8:30からお互いの親の分をスマホから必死でとりましたよ。

そろそろ私たちの年代にも接種券が配られるようですが、心配なのは20代の娘。若いと(とくに女性)は副反応が強くでるらしいし、これから妊活だというのに打って大丈夫なのかな…と少し思います…

早く終息して欲しいですね、、

さて、午後も頑張りましょう。

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6/16 完全にゼロ円ではなかった話
昨日の帰りは土砂降りに降られました。

さて、4月始めに切り替えた楽天アンリミット

よし、これで向こう一年スマホ代タダ!!!!!と歓喜していたのですが、

よくよく明細を見てみたら データ使用料 561円って… 支払いに使ってる楽天カード明細にも561円が予定されてる(未確定だけど)

ゼロじゃないじゃん(´・ω・`)どういうことなのさ

で、よくよく調べたら、楽天回線につながりづらい時はパートナー回線(au)に自動的に繋がる設定になってた

my楽天っていうアプリでデータ使用料とか確認できるんだけど、そこでデータ高速モードっていうのをオフにしておかないと、バンバンauに繋げられてしまい、その分は実費でかかってくるようです。
ちなみに先月のパートナー回線使用は0.28GB で、561円。

これまで旧楽天スマホで毎月3Gで3831(550円保険含む)かかってたのを思えば全然安いんだけど、、、

知らずに高速モードにしててバンバン動画とか見てパートナー回線使いまくってたらいくらになっちゃうんだろう。

というお話でした。

さて、午後も頑張りましょう。

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6/15 鳥レバーペーストづくり
今日のお昼休みは電話対応やらいろいろあってバタバタしてまして
更新ができなかったです(´Д`)

土曜日に、安かった鳥レバーを使ってペーストを作りました。
20210615c.jpg

鳥レバーはハツと切り離して一口大に切り分けて水洗い。
鍋にバターとにんにくを熱してからレバーを焼いて料理酒を振り、ひたひたくらいの牛乳とローリエ、ローズマリー、塩を加えてふつふつと煮ます。
20210615a.jpg
水分が煮詰まってきたら、ローリエとローズマリーの軸などがあれば取り除いて、

ハンドブレンダーでペースト状に。
202105615b.jpg
出来立てはゆるいんだけど、冷やすと固くなります。硬さは牛乳や生クリームを足すなどして調節するといいと思います。
(生クリームをこのために用意してないので、私はバターで炒めて牛乳にしました)

ハンドブレンダーの刃の部分は、通電した状態では絶対絶対に触らないでくださいね!!!!
刃に具材がたくさん絡まったりしたな、と思ったら、必ず、先端を取り外すとか、コンセントをはずしてから確認するようにしてくださいね!!!(私、うっかりやりそうだなと思ってちょっとゾッとしました…)

ちなみにブラウンハンドブレンダーの刃自体は鋭くはなく、動かない状態では素手で触っても大丈夫な構造です。

私はレバーが好きなのでこれで気にならないけど、ちょっと苦手…という方は、煮る前によくよく洗って牛乳に浸して、煮るときは牛乳を取り替えると良いかもしれません。

とりはずしたハツは、開いて中の血のかたまりをよく洗ってから塩をしておいて、魚焼きグリルで焼きました。この部分も肉肉しくてうまし。

レバーペーストをバゲットやクラッカーにつけて、ワイン最高( ̄▽ ̄)

さてさて、まだ火曜日。
明日も頑張りましょう。

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