毎日の 節約・健康 お弁当や出来事などを日記にしています^^
4/19 焼き肉たれ炒めとポテサラ弁当~きたあかりって美味しい
これから週末に向けて暑くなるみたいです。

今日のお弁当。
20180419.jpg

・焼肉のたれ炒め
・たまごやき
・ポテサラ

買っておいたじゃがいもに芽が出てきたので、急いでポテサラを作りました

じゃがいもはメークインも買うし男爵も買いますが、最近売ってたら絶対!っていうのが、きたあかり。

すこし黄色っぽくて甘みがあって美味しいんです。

糖質控えるようにしてるんだけど、いもやにんじん、トマトまではやってません(^_^;)

電子レンジでやわらかくしてから、いかの塩辛とバターをかけたりしても美味しいー

塩辛かけるのは北海道出身の人に教えてもらったんですよ。美味しいですよ~!

さてさて、あしたは本当に久しぶりに学生時代のお友達と新宿で飲みまする。
今郊外に引っ込んでるから仕事を前倒しに終わらせて、電車で行かなくては!!

午後もお仕事頑張りましょう~~


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4/13 ウィンナ炒め弁当~普段から女子力ないから
金曜日です~

今日のお弁当。
20180413.jpg

・ウィンナ炒め
・ピーマンソテー
・酢じょうゆ漬けたまご、ミニトマト

あるもので簡単に(^_^;)

さて、明日の親族食事会…

着るものないよ、、、と悩んでましたが、楽天で2500円くらいのワンピースを買いました(やっす)。

普段、自分で白髪染めして伸ばしっぱなしで結んでる髪の毛どーしよう

こういう時に、普段から意識して女子力()高めておかないと困るね(´д`)

今日、もう一回髪を染めないとだ、、、

あーーーーめんどくさい…と娘に言ったら怒られました

「私に言うか?!それー」 そうですよね、あなたが一番面倒よねこんなのに出るの

娘は反対してなくてむしろ再婚の届けの証人になってくれたんですが、

えっ食事会(゜д゜)?!…そうだね、そういうのやらないとね、、(´・ω・`)みたいな大人の対応

あしたどうなることやらですが

なんとか土日無事に過ぎますように(-人-)

どうぞ良い週末を☆


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4/12 2色ピーマン炒め弁当~女は知っているのだ
昨日はすっごい強風の中原チャリで帰りました=3

今日のお弁当。
20180412.jpg

・二色ピーマンと豚こまオイスターソース炒め
・ブロッコリーペペロンチーノ
・たまごやき
・ミニトマト

湯でおいておいたブロッコリーはオリーブオイルとにんにくチューブで火を通しました。

緑・赤・黄色が揃うと彩よく見えますね(´∀`*)

明後日、例の親族顔合わせ食事会があるんですよ…

お義兄さんとお義母さんが、旦那さんの地元から来ることになっていて(車で2時間くらい)

日帰りはキツイから泊まる予定です。

それにあたって、キッチンのステンレスだなの目隠しにダイソーの北欧風?カフェカーテンつけたり、

おふとん類を確認したりいろいろしたんですよ

しかし旦那さん曰く、「そんなにちゃんとしなくていいから。うちのおふくろ気にしないから」

……男の人ってこういうこと言いますよね 共通ですよね

そんなの絶対違うから!!!!

女は知っている------

女っていう生き物は肥溜めで生きているのよ…(←by銀魂w)

私もそうよ どんなにいいお義母さんでも同じよ

キッチンが乱雑に見えたりしたらいけないのよ特に水回りはきれいでないと

おもてなしも丁重にしすぎかな?くらいがちょうどいいのよ

あちらに要請された食事会の手配も結局全部私、1泊のおもてなしも私

男性が考えてる程気楽じゃないですからー

まあ私なんて若くもないし期待ももうされてないだろうし同居でも近居でもないから
一泊くらいちゃんとやれって話なんだけどさ(´д`)

粗相のないように頑張りまーす。

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4/2 豚こまチャシュー弁当~レンジで簡単!
今週も始まりましたー
4月なんですね!

今日のお弁当。
20180402b.jpg

・豚こまチャーシュー
・ゆでたまご
・ハムとキャベツ炒め
・にんじんと新玉ねぎラペ
・ごまおにぎり

いつも安いスーパーで、大パックを買ってくるこま肉。

炒めるのも飽きてきて(´д`)いろいろググってみたら、豚こまチャーシューなるものを発見!

豚こま300gに、酒しょうゆ塩コショウの下味と片栗粉をよーく混ぜ込んで粘りをだし、ラップでハム状に形成しまして(ラップは2重)

お皿にのせ、600Wのレンジで3分、ひっくりかえして2分くらい、あとはレンジからだして荒熱が取れるまで放置します。

冷めたら、肉汁を小さいフライパンにあけて、酒しょうゆみりんお水も少し、しょうがとネギの青いとこを加えてひと煮立ちさせ、

ジップロックで漬けました。
(外側焼き目入れたほうがいいかな、と思ってつけだれを作る前にちょっとフライパンに転がして焼いてみたけど、みためあまり効果なし?(^_^;))
20180402c.jpg
↑火が通ってるか確認も含め2分割してます。

一晩冷蔵庫に入れといて、今朝、
20180402a.jpg
厚めにスライスしてみました(´∀`*)

おお、なかなか肉肉しい~

八角を入れてもいいかなー練りからしも合いそうです

週末は、取引先の催しにお付き合いで行ってきました。
なんだかグルメな?行程になったので、またあしたアップしますね~~

さー月曜日忙しいです!
午後も頑張りましょう~~

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3/27 ピーマン炒め弁当~面倒なことになった…
桜が満開ですね~

今日のお弁当。
20180327.jpg

・ピーマンと豚こま炒め
・ゆでたまご(塩味つき)

ピーマンと豚こまはシンプルにお酒とお醤油味。

さてさて、わたくし齢50にして再婚したのですが、、

旦那さんは年下で初婚という犯罪
(旦那さんという人は奇特な人なんだと思います…)

あちらのご実家にも何度か伺っていたのでお義母さん(お父さんは故人)やごきょうだいも知っているのですが

4月に親戚顔合わせの食事会をすることになりました…

面倒なことになった(ノ∀`)

いやいやそんな罰当たりなことを言ってはいけないんですよね…いくらナシ婚とはいえ

あちらのご家族にうちの母や娘も紹介しないといけないので

で、私の妹家族も呼ぶことになりました

あー私、大伯母になったこと言ってないや…妹が40代で孫いるって聞いたら卒倒するんじゃないかなお義母さん

うちの長男くん40半ばでまだ独身なのに1!!みたいな…

_ノ乙(、ン、)_

妹家の一番下の甥っ子新四年生と旦那さん側の新一年生甥っ子ちゃんを中心になんとか2時間乗り切ろうと思います

そうだ、その日はお義兄さんとお義母さんが泊まるんだわ…

お客さまおふとん揃ってあるんだっけかないろいろ確認しなくちゃー(´;ω;`)


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