毎日の 節約・健康 お弁当や出来事などを日記にしています^^
1/5 バターと牛乳でクリームシチュー弁当~仕事始め!
今日から仕事始めです。
昨日も少し会社に来て仕事してました(^_^;)

今日のお弁当。
20180105.jpg

・クリームシチューごはん

この前もクリームシチューだったじゃん(´・ω・`)

なんですが、夕べ作ったのはルーを使わないでバターと小麦粉でホワイトソースを作って仕上げたんですよ!!!

牛乳が賞味期限3日切れでパック半分以上あったんで…

薄力粉とバターを耐熱容器にいれてレンチンして、バターがふつふつと煮えるくらい(焦がさないようにご注意)でとりだして、よーく混ぜて、牛乳でのばしてから、お鍋で煮てあるスープで伸ばしながら加えてできあがり

薄力粉にしっかり火がはいらないと、粉っぽい味になっちゃうんですよ。もちろん、フライパンにバターを溶かして小麦粉炒める正統派がいいと思います。レンチンはちょっとズボラw

それから、とり肉や玉ねぎ人参じゃがいもを煮る方にはローリエを忘れずに入れますよ~あと、仕上げにナツメグを少々。

骨付きの手羽元で作るとだしがでるのですが、今回は胸肉なので旨みを足すのにマギーブイヨンを加えました。

こうやって自作すると、市販品って結構塩がきついんだなーって思いますね…

今年は減酒、減塩を心がけようかな(^_^;)

さて、今年もお仕事が始まりましたが、なんと明日からまた三連休…

スマホでログインして様子みながらまた月曜日は仕事に来ないといけないかも、、(´д`)

午後も頑張りましょう~~


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この記事のコメント
hiyopiyoさん( 〃▽〃)おめでとうございます✨
1つ前の記事のお節スゴいです!
盛りつけとか彩りとか綺麗💓
自分で作れるなら作っちゃった方が安くて薄味で身体にも良いんですよね(^o^;)
ワンコちゃんも相変わらず美人だなぁ。
ワンコもニャンコも最近は20年ちょっと長生きな子達が多いですよ。
hiyopiyoさんちのワンコちゃんは大事されていて幸せ者だなぁといつも思うのです(*´ω`*)
2018-01-05 Fri 14:04 | URL | 草餅つぶあん #6Ed10Ip. [内容変更]
Re: タイトルなし
草餅つぶあんさーん(´∀`*)
あけましておめでとうございます.+*:゚+。.☆

お重は、娘がアレコレ悩みながら詰めたんですよ(^_^;)
最後ブロッコリー詰めてゴマかすという荒技です(笑)

お正月終わってホッとしましたよ~
アレコレ、お金かけようとするとかかっちゃうし(´д`)
結局天ぷらは買わないで正解でした!

自作するとほんと、意外に塩って入ってるんですね~
でもルーも便利だから自作はなかなかやれないですが(´Д`;)

ワンコは今では母がいるので見てもらえますが
ずーっとお留守番も多くて可哀想なことをしたな、、って思います…
そうですね、元気で20年とか長生きして欲しいなぁ^^

草餅さんもいい一年になりますように(-人-)☆彡
今年も宜しくお願いいたします(´∀`*)

2018-01-05 Fri 18:02 | URL | hiyopiyo #- [内容変更]
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